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2020-08

常陸野ネスト セゾン ドゥ ジャポン - 2015.06.29 Mon

こんにちは。

ヘリンボーンの川村です。


今日はかなりカラッとして暑かったですね。


汗かきの川村、店に着いたら背中がびっしょり。。


早くもビールをグビッといきたいものです。


さて本日は暑い日に喉の渇きを癒してくれる

ビールをご紹介します。


常陸野ネストビール セゾン ドゥ ジャポン

555.jpg


茨城県

アルコール度:5%


まずセゾンについて少しお話しします。


セゾンはもともとベルギーでつくられたベルジャンスタイルです。


ベルギー農家が、夏の農作業中にのどの渇きを潤す目的で

農閑期である冬に醸造したスタイルです。


最近はけっこうセゾンスタイルのビールが密かなブームを

巻き起こしています。


以前ヘリンボーンでもゲストビールで提供していた

僕ビール、君ビールも大好評でしたし。


常陸野ネストのセゾン・ドゥ・ジャポンは「日本式セゾン」といえるでしょう。


日本式の所以は、米麹と茨城産小麦使用。


もともとこの常陸野ネストビールの醸造所である

木内酒造は日本酒の酒蔵なんです。


日本酒の酒蔵の造る日本式セゾン。


味は米麹とモルトの甘さが印象的で苦味が少ないです。


そのためゴクゴクとなんの躊躇もなく飲めるのです。


特筆すべきは微妙な酸味。


ふつう酸味は、劣化のオフフレーバーとして、

指摘されることが多いです。


このビールの酸味は、そうではなく酵母と米麹に由来するもの。


さわやかな酸味がすっきり感を増幅しています。


まさにこの時期に飲みたいビールですね。


この記事書いていてたまらなく喉が渇いてきました。(笑)


仕事前なので水で我慢。。。


是非ヘリンボーンでご賞味ください。


本日も19時より元気に営業致します。


たくさんのご来店お待ちしております。


map.jpg



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