燻製クジラのジャーキー - 2016.04.07 Thu

燻製クジラのジャーキー完成しました！


クジラの赤身を塩漬け＆燻製にして

そのまま乾燥させてます。


クセはかなり強いですが、

酒飲みにはたまらないおつまみに

なるんじゃないでしょうか？


黒ビールやウィスキーに合わせたい一品です。














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