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2016-07

バッファローチキン - 2016.07.18 Mon

ビールに合うおつまみ作りました。

激辛バッファローチキン

アメリカのバッファロー州発祥のバッファローチキンは普通は手羽を
使いますが、食べやすいように鶏もも肉を一口大にカットしてます。

手が汚れる心配ないので、女性の方でも安心してオーダーできるかと。

一口食べたら汗だくだくになるほど辛いです。

辛いの苦手な方はオーダー時にお伝えいただければ、辛さは調節できます。

お好みでブルーチーズソースをかけても◎

ビールが進む一品です。

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Yマーケットブルーイング マイティールーク - 2016.07.18 Mon

おかげ様で早くも城端麦酒のトロピカルピンク完売しました。

次はYマーケットブルーイングのマイティールーク開栓です。

スタイルはオールドエールでアルコール度数も7.4%とやや高めです。

以下はブルワリーさんから説明文を抜粋。

『Chess Series(チェスシリーズ)』の第四弾『Rook』。
王、女王を守り、敵陣へ勇敢に攻め入る強力な戦士をイメージし、
ボディーもアルコール度数もやや高めとなっている。
ホップのキャラクターは繊細ながらも力強く、モルト感との調和がとれた仕上り。
フィニッシュは若干の甘さが残るよう醗酵調整してある。

開栓が楽しみです。

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城端麦酒 トロピカルピンク - 2016.07.16 Sat

富山にある城端(じょうはな)麦酒からトロピカルピンク開栓しました。

ピンクグレープフルーツを使ったフルーツビールです。

ビールというよりもはやビアカクテル。

トロピカルな甘い香りとジュースのような飲みやすさが特徴的。

これまでいろんなフルーツビールを開栓してきましたが、
ここまで飲みやすいビールはおそらく初めて。

ビールが苦手な方にもかなりオススメな一杯です。

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タップ情報 - 2016.07.15 Fri

三連休に向けてのタップ情報です。

・ヤッホーブルーイング よなよなエール(長野)

・京都醸造 夏の気まぐれ(京都)

・うしとらブルワリー 雷神IPA(栃木)

・Aoi Brewing 55 crocked strings(静岡)

・ひでじビール マンゴーラガー(宮崎)


おそらくマンゴーラガーがあと1、2杯で終わります。

控えの樽は

・城端麦酒 トロピカルピンク(富山)

・Yマーケットブルーイング Mighty Rook(愛知)

・うしとらブルワリー One Pint Mind Double IPA(栃木)

です。

本日もお待ちしております。


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ジャークチキン - 2016.07.12 Tue

ジャークチキン復活しました。

スパイスやハーブなどをミックスしてマリネしたものをジャークと呼びますが、
本場ジャマイカでは、はっきりとした味付けの定義はないのだそう。

ということで味付けはヘリンボーンオリジナル。

けっこうボリューミーなので、がっつり食べたい人も、2、3人でシェアしたい人にもオススメです。

ビールのお供にどうぞ。





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うしとらブルワリー 雷神IPA - 2016.07.11 Mon

本日、うしとらブルワリーの雷神IPA開栓予定です。

東京の下北沢にあるビアバー・うしとらさんが自社でブルワリーを
立ち上げて醸造しているビールです。

その中から今回はアメリカンIPAである雷神IPAを開栓します。

うしとらさんには昔行ったことあるのですが、その時はまだ自社でビールを
醸造されてなかったので、僕も今回うしとらさんのビールを飲むのは初めてなんです。

開栓が待ちきれません!


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 - 2016.07.10 Sun

Aoi Brewing 55 Crocked Strings(静岡)開栓しました。

Aoiさんの周年を記念して造られた限定IPAです。

ちょっと前までアメリカ西海岸を中心に日本でも人気のあった
カスケードホップを使用したアメリカンスタイルIPA。

最近ではアマリロ、チヌーク、シムコー、シトラ、クリスタル...など様々なアメリカンホップを
使ったIPAが流行りですが、そこをあえて王道であるカスケードホップで仕上げた55 crocked stringsは、
昔初めて海外のIPAを飲んだ時のどこか懐かしい味を思い出します。

カスケード特有のトロピカルな柑橘系の香りとしっかりとした苦味をご堪能ください。

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 - 2016.07.09 Sat

京都醸造の夏の気まぐれが本日開栓します。

ホッピーペールエールというスタイルのこのビールは
ドライで爽やかな味わいですが、ホップがたっぷり効いた香りと
苦味も印象的。

セゾンやセッションIPAのような軽いボディで、さっぱりした飲み口が
喉の渇きを癒してくれそうです。

まさに夏の暑いこの時期にグビグビ飲みたくなるビールです。

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 - 2016.07.08 Fri

週末のタップリストです。

・ヤッホーブルーイング よなよなエール(長野)

・サンクトガーレン パイナップルエール(神奈川)

・ひでじビール マンゴーラガー(宮崎)

・城山ブルワリー 万咲IPA(鹿児島)

・スワンレイク クリスタルエール(新潟)


先週末のリストと同じですが、パイナップルエール、クリスタルエール、
万咲IPAが残り僅かとなっております。

サブに控えてますのは、

・京都醸造 夏の気まぐれ(京都)

・Aoi Brewing 55 Crocked Strings(静岡)

・うしとらブルワリー 雷神IPA(東京)

です。

開栓が楽しみなビールばかりです。

お楽しみに!

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